Dieta mediteraneană se leagă de proteine minuscule care par să apere inima și creierul
Știam că dieta mediteraneană face bine, dar nu prea de ce. Studiul arată o posibilă verigă biologică, două microproteine mai active la cei care o urmează, deci un fir de tras spre nutriția personalizată.
Un studiu de la University of Southern California a găsit o posibilă verigă biologică între dieta mediteraneană și sănătatea inimii și a creierului. La persoanele în vârstă care urmau cel mai fidel această dietă, două microproteine din mitocondrii, numite humanin și SHMOOSE, erau la niveluri semnificativ mai mari. Ambele au fost legate anterior de protecția împotriva bolilor cardiovasculare și a degenerării nervoase. Rezultatul a apărut în revista Frontiers in Nutrition.
Cercetătorii au analizat probe de sânge de la adulți în vârstă cu grade diferite de aderență la dietă. Consumul mai mare de ulei de măsline, pește și leguminoase mergea împreună cu niveluri mai ridicate de humanin. Uleiul de măsline și mai puțini carbohidrați rafinați se legau de niveluri mai mari de SHMOOSE. Cei care urmau dieta cel mai strict aveau și semne mai mici de stres oxidativ.
Aici e nevoie de onestitate, exact ce ne desparte de reclamele la diete minune. Autorii spun clar că studiul e mic și observațional și nu poate dovedi că dieta a cauzat direct aceste schimbări. Și alți factori, precum mișcarea, starea de sănătate, medicamentele sau genetica, ar fi putut influența rezultatele.
Chiar și așa, e un fir concret de tras. Ne apropie de o nutriție personalizată, în care sfatul alimentar s-ar putea sprijini pe semnale măsurabile din sânge, nu doar pe reguli generale.