La șoareci, un compus din soia a protejat creierul de efectele excesului de sare
Sarea în exces afectează nu doar tensiunea, ci și memoria și comportamentul social, cel puțin la șoareci. Un compus din soia a inversat efectele, dar studiul nu a fost încă făcut pe oameni.
Cercetători de la Universitatea Fujita Health din Japonia au descoperit că un compus derivat din soia, numit LPC70, a atenuat la șoareci efectele unei diete bogate în sare, atât asupra tensiunii, cât și asupra creierului. E un rezultat pe animale, iar autorii spun explicit că sunt necesare studii clinice.
LPC70 este o lizolecitină din soia în care lizofosfatidilcolina reprezintă peste 70% din fosfolipide. Studiul, condus de profesorul Akihiro Mouri și dr. Hisayoshi Kubota, a fost finanțat de Tsuji Oil Mills, companie care a participat și la cercetare.
Ce au observat
La șoarecii hrăniți cu mult sare, tensiunea a crescut, iar LPC70 a scăzut-o. Interacțiunea socială și memoria de recunoaștere a obiectelor s-au înrăutățit, iar LPC70 le-a îmbunătățit pe amândouă. Mișcarea și comportamentul de tip anxietate nu au arătat schimbări importante.
La nivel molecular, sarea a crescut în rinichi nivelul COX-2 și al receptorului EP3, iar LPC70 a redus aceste creșteri. În cortexul prefrontal, sarea a redus receptorul DP1, iar LPC70 l-a restabilit.
Limitări
Comunicatul nu indică numărul de animale, dozele sau durata. Autorii precizează că rezultatele vin din experimente pe animale și că sunt necesare studii clinice pentru a vedea dacă beneficiile apar și la oameni. Lucrarea a apărut în Neurochemistry International, vol. 197, articol 106184 (DOI 10.1016/j.neuint.2026.106184).